De horeca staat op een logistiek keerpunt: elektrificatie, digitalisering en stadsuitdagingen dwingen leveranciers om toekomstbestendig te worden. Ben jij klaar voor de volgende stap?
In de wereld van horecaleveranciers heerst vaak de gedachte: “We hebben het allemaal al geregeld.” Routeplanning? Dat doen we al jaren op dezelfde manier. Elektrische voertuigen? Die staan al op de planning. Registraties? Ach, dat houden we gewoon bij op papier. Als je écht naar de processen kijkt, kun je je afvragen: wat hebben we eigenlijk? En vooral: wat doen we ermee?
Digitalisering en innovatie worden steeds belangrijker voor horecaleveranciers, vooral vanwege de maatregelen die steden nemen om emissies te verlagen. Binnensteden worden immers steeds minder toegankelijk voor gemotoriseerd verkeer, precies daar waar horecabedrijven zich veelal bevinden. Het is daarom essentieel dat horecaleveranciers hun processen aanpassen aan een continu veranderende omgeving om toekomstbestendig te blijven.
Veel horecaleveranciers werken nog op een traditionele manier. Routes zijn vastgelegd, chauffeurs rijden vaak al jarenlang dezelfde routes en registraties gebeuren op papier. Maar externe factoren, zoals elektrificatie en de toegankelijkheid van binnensteden, maken dat stilstaan geen optie is. Zoals Yousri Mandour (spreker tijdens de eerste editie van het RoutiGo Logistics & Delivery Lunch Event) het omschrijft in zijn boek De strategie van een kreeft: bedrijven veranderen vaak pas als de dreun van buitenaf komt, wanneer innoveren geen keuze meer is maar een noodzaak.
Gelukkig zijn er in de horeca ook koplopers die wél vooruit durven te kijken. Denk aan bedrijven zoals Sligro, die hun vloot elektrificeren, of logistieke dienstverleners die met gebundelde transporten of distributie via hubs de stad duurzamer bedienen. Toch is elektrificatie meer dan alleen een elektrische bestelbus aanschaffen. Het vraagt om een integrale aanpak waarin digitalisering en nauwkeurig ingerichte processen hand in hand gaan.
De horeca is vaak afhankelijk van leveringen in drukke stadscentra. Met steden die emissievrije zones invoeren, wordt de vraag steeds relevanter: hoe lever je efficiënt en kostenbewust aan klanten in de binnenstad? Traditionele systemen komen steeds meer onder druk te staan door marges en regelgeving. Efficiëntie en nauwkeurigheid in de logistiek zijn onmisbaar om te blijven voldoen aan de eisen van vandaag.
Bovendien brengt elektrificatie een digitale omslag met zich mee: nieuwe chauffeurs hebben niet dezelfde kennis van de routes als de ervaren krachten, papieren registratiesystemen vergroten de kans op fouten. Verlies van materiaal, zoals dollies en containers, kan de marges flink drukken – iets wat niet acceptabel is in een markt waar elke euro telt.
Hoe breng je dan een traditionele operatie naar een toekomstbestendige logistiek? Het antwoord ligt in kleine stappen. Start met de bestaande processen en bouw van daaruit een transitieplan. RoutiGo heeft jarenlange ervaring met het stapsgewijs implementeren van dergelijke trajecten. Door gerichte verbeteringen in te voeren en medewerkers te ondersteunen, kunnen chauffeurs en logistieke teams in stappen wennen aan een nieuwe aanpak, zonder dat er druk wordt opgelegd. Het ideaalbeeld ligt misschien ver in de toekomst, maar door stapsgewijs te verbeteren, innoveer je op een realistische en haalbare wijze.
De gebruiksvriendelijkheid van systemen speelt hier ook een grote rol. Digitalisering moet helder zijn en aansluiten bij de werkvloer. Of het nu gaat om registratie of routeoptimalisatie, het moet toegankelijk en intuïtief werken, zodat iedereen binnen het bedrijf ermee uit de voeten kan.
De horeca bevindt zich op een kantelpunt, waar oude werkwijzen steeds vaker botsen met de eisen van vandaag en morgen. RoutiGo werkt samen met jou om stap voor stap processen in de hele organisatie te optimaliseren. We creëren een praktisch transitieproces waarmee je vooruit kunt, zonder overhaaste veranderingen en waarbij zowel management als chauffeurs volledig worden meegenomen. Wil je ontdekken hoe RoutiGo jouw logistieke processen toekomstbestendig maakt? Neem vandaag nog contact met ons op en bouw samen met ons aan een slimme, efficiënte toekomst voor jouw organisatie!
